Buharda Türlü Tarifi

Buharda Türlü

Buharda Türlü Malzemeleri

  • 2 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • 15 adet taze fasulye
  • 10 adet mantar
  • 2 adet domates
  • 2 adet patates
  • 4 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • 3 dişsarmısak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Buharda Türlü Nasıl Yapılır?

  • Kabak, patates, fasulye, sivri biber, domates, soğan ve havuçları iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Mantarları limonlu suda bekletin. Sarımsakları soyup, bütün bırakın.
  • Hazırladığınız sebzeleri tuz ve karabiberle karıştırdıktan sonra bambu buhar sepetlerine koyun. Sepetleri üst üste koyup, kapağını kapattıktan sonra yarısına kadar su dolu tencerenin üzerine yerleştirin.
  • Orta ateşte fasulye yumuşayana kadar pişirin. (Buharda pişirmede, sebzelerin fazla yumuşamadan hafif kıtır kalarak pişirilmesine dikkat edin)
  • Pişen sebzeleri,büyük bir kaseye alın üzerine zeytinyağı gezdirin ve sebzeleri ezmeden hafifçe karıştırın. Buharda türlüyü sıcak olarak servis yapın. Çiğ yağ tadını sevmiyorsanız, sebzeleri bir tavada kızdırdığınız zeytinyağında 1 dakika sote edebilirsiniz.
  • AFIYET OLSUN...

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011