Ayvalı Kereviz Tarifi

Ayvalı Kereviz

Ayvalı Kereviz Malzemeleri

  • 3 adet ayva
  • 1kg. kereviz
  • 3-4 adet havuç
  • yarım çay bardağı limon
  • yarım çay bardağı pekmez
  • 2 tatlı kşaığı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı ve ya ayçiçek yağı
  • 1 bardak su
  • 3 diş sarmısak
  • orta boy 1 adet soğan
  • yeterince tuz tuz
  • yarım demet maydanoz

Ayvalı Kereviz Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle ayvaları alıp,iyice yıkadıktan sonra kabuğunu soymadan ( yuvarlak biçimde ) dilim dilim keserek tencerenin dibine düzgünce dizilir.Daha sonra havuçarın kabuğunu soyarak küp küp keserek,doğranmış olan soğan,3 diş sarmısak ve yuvarlak biçimde kestiğimiz kerevizlerde tencereye konur.
  • Boş bir kabın içinde 2 tatlı kaşığı un,yarım çay bardağı pekmez ve limon suyu ile birlikte bir çay bardağı kadar zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile birlikte çırpılarak,tencereye dizdiğimiz sebzelerin üzerinden gezdirerek boşaltılır.
  • Kısık ateşte sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Piştikten sonra bir servis tabağına alınarak ,maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011