Erdemir Kebabi Tarifi

Erdemir Kebabi

Erdemir Kebabi Malzemeleri

  • 10adet 180
  • 200gr piliç derili biftek
  • 300gr ıspanak
  • 200gr kültür mantari
  • 150gr rendelenmis havuç
  • 50gr kuru sogan
  • 50gr Yemeklik tereyag
  • 2 adet yumurta sarisi
  • 1 su bardagi süt
  • 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • 2 diş sarimsak
  • yeterince tuz..

Erdemir Kebabi Nasıl Yapılır?

  • Derili biftekler yikanip temizlenir iyice açilip dövülmesine özen gösterilir tuzlanip bir tarafta bekletlir.
  • Temizlenmis ispanaklar tereyainda havuç ve mantarla sote hazirlanir soteye sarimsak ve karabiberde eklendikten sonra biraz kavrulur ve sogumaya birakilir.
  • Derili biftekleri derisi tezgaha gelecek sekilde açilip serilir içine hazirladimiz soteden bir avuç yerlestirilir.yuvarlak kalacak sekilde biftek kapatilir.önceden yagladigimiz tepsiye tek sira seklinde dizilir. Üzerine hazirladigimiz süt
  • yumurta sarisi ve rendelenmis karisimindan firçamizla sürülür
  • önceden 180dereceye ayarladigimiz firina sürülüp rengi kizarincaya kadar pisirilir.

Yayınlanma Tarihi: 29 Nisan 2011