Alman Pastası Tarifi

Alman Pastası

Alman Pastası Malzemeleri

  • KEK:
  • 2 yumurta
  • 1 su bardagı süt
  • 1 çay bardagı su
  • 150gr margarin (erimiş)
  • 6 çorba kaşıgı tozşeker
  • yarım paket yaşmaya
  • 1 tatlı kaşıgı mahlep
  • 800 gr un
  • KREMA:
  • 3 su bardagı süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardagı tozşeker
  • 2 çorba kaşıgı un. 2 çorba kaşıgı nişhasta
  • 1 paket labne peyniri. vanilya
  • ÜZERİ İÇİN:
  • Pudra şekeri
  • kakao

Alman Pastası Nasıl Yapılır?

  1. Çırpma kabına sütü
  2. mayayı
  3. ılık suyu ekleyin mayayı eritin
  4. yumurta sarısını ekleyip karıştırın
  5. şekeri ekleyin
  6. margarini eritin sogumaya bırakın ılındıktan sonra çırpma kabındaki karışıma ilave edin ve çırpın
  7. mahlepi ekleyin
  8. alabildigi kadar unu ekleyip kulak memesi yumuşaklıgına gelene dek yogurun
  9. fırın tepsisini margarinle yaglayın hamurdan parçalar bölüp yuvarlayın tepsiye yerleştirin hamuru biraz dinlenmesi için bekletin
  10. 180 derecede önceden ısıttıgımız fırına verin
  11. bu arada kremamızı yapalım tencereye krema malzemelerini alıp koyulaşana dek karıştıralım altını kapattıktan sonra biraz sogutup labne peynirimizi ekliyelim ve pürüssüzleşene dek çırpalım
  12. krema kıvamına gelince porsiyon hamurlarımızı ikiye bölelim
  13. ikiye böldügümüz kekin üzerine krema torbasına doldurdugumuz kremadan dıştan içe dogru sıkalım
  14. kekin diger yarısını üzerine kapatalım
  15. enüste pudra şekeri ve kakao serpip süsleyelim.

Yayınlanma Tarihi: 29 Nisan 2011