Alman Pastası Tarifi

Alman Pastası

Alman Pastası Malzemeleri

  • KEK:
  • 2 yumurta
  • 1 su bardagı süt
  • 1 çay bardagı su
  • 150gr margarin (erimiş)
  • 6 çorba kaşıgı tozşeker
  • yarım paket yaşmaya
  • 1 tatlı kaşıgı mahlep
  • 800 gr un
  • KREMA:
  • 3 su bardagı süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardagı tozşeker
  • 2 çorba kaşıgı un. 2 çorba kaşıgı nişhasta
  • 1 paket labne peyniri. vanilya
  • ÜZERİ İÇİN:
  • Pudra şekeri
  • kakao

Alman Pastası Nasıl Yapılır?

  • Çırpma kabına sütü
  • mayayı
  • ılık suyu ekleyin mayayı eritin
  • yumurta sarısını ekleyip karıştırın
  • şekeri ekleyin
  • margarini eritin sogumaya bırakın ılındıktan sonra çırpma kabındaki karışıma ilave edin ve çırpın
  • mahlepi ekleyin
  • alabildigi kadar unu ekleyip kulak memesi yumuşaklıgına gelene dek yogurun
  • fırın tepsisini margarinle yaglayın hamurdan parçalar bölüp yuvarlayın tepsiye yerleştirin hamuru biraz dinlenmesi için bekletin
  • 180 derecede önceden ısıttıgımız fırına verin
  • bu arada kremamızı yapalım tencereye krema malzemelerini alıp koyulaşana dek karıştıralım altını kapattıktan sonra biraz sogutup labne peynirimizi ekliyelim ve pürüssüzleşene dek çırpalım
  • krema kıvamına gelince porsiyon hamurlarımızı ikiye bölelim
  • ikiye böldügümüz kekin üzerine krema torbasına doldurdugumuz kremadan dıştan içe dogru sıkalım
  • kekin diger yarısını üzerine kapatalım
  • enüste pudra şekeri ve kakao serpip süsleyelim.

Yayınlanma Tarihi: 29 Nisan 2011