Havuçlu Haydari Tarifi

Havuçlu Haydari
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Havuçlu Haydari Malzemeleri

  • 4 Adet Havuç (Orta Boy)
  • 3 Diş Sarımsak
  • 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
  • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Tutam Tuz

Havuçlu Haydari Nasıl Yapılır?

  1. Havuçların dış kısımlarını yıkayın ve onları soyun. Daha sonra rendeleyin.
  2. Sarımsakları çok minik doğrayın
  3. Bir tavanın içerisine sıvıyağ koyup kızdırın içerisine sarımsakları atıp çok hafif kavurun
  4. Rendelenmiş havuçları ve tuzu tavanın içerisine atıp kısık ateşte 4-5 dakika çevirin.
  5. Bu süre havuçlarınızın sertliğine göre değişebilir. Tüm havuçlar iyica yumuşadığında, dişe kıtırtı gelmemeye başladığında pişmiş demektir.
  6. Havuçları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  7. Bir kap içerisinde süzme yoğurt, tuz(havuçlara da koyduk aman dikkat!) ve cok az inceltecek suyu karıştırın.
  8. Soğuyan havuçları yoğurtla karıştırın üzerine kuru nane döküp maydanozla süsleyerek buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
  9. Afiyet Olsun...

Yayınlanma Tarihi: 29 Nisan 2011