Fındıklı Puding Tarifi

Fındıklı Puding

Fındıklı Puding Malzemeleri

  • 6 yumurta
  • 1 küçük paket margarin + 1 parmak ilave (150 gr.)
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şeker
  • 1 su bardağı fındık içi
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 paket vanilya

Fındıklı Puding Nasıl Yapılır?

  • 1 Kalıp parşömen kağıdı ile kaplanır
  • yağlanır
  • galeta unu serpilir.
  • 2 Porselen bir kasede yağ ile pudra şeker krem haline gelinceye kadar karıştırılır. Yumurta sarıları birer
  • birer ilave edilir.
  • 3 Bakır bir tencerede yumurta akları çarpılıp katı kar haline getirilir.
  • 4 Şekerli yağın içine
  • yumurta akları makineden geçirilmiş fındık
  • galeta unu
  • limon kabuğu rendesi
  • limon suyu
  • vanilya konup karıştırılır. Hazırlanan kalıba boşaltılır.
  • 5 Kalıp daha büyük bir tencereye oturtulur. Tencereye (kalıbın yarısına gelecek şekilde) kenardan soğuk su konur.
  • 6 Buharı çekmesi için tencerenin üzerine önce bir peçete konur
  • sonra tencerenin kapağı aralık kapatılıp ocakta kaynatılır.
  • Kaynamasından itibaren 1
  • 5 saat pişirilir. (Kaynama yavaş yavaş olmalıdır.)
  • 7 Soğuyunca kalıp tabağa ters çevrilir. Parşömen kağıdı alınır. İstenirse üzerine çikolatalı sos dökülür.

Yayınlanma Tarihi: 28 Nisan 2011