Hanım Göbeği Tarifi

Hanım Göbeği

Hanım Göbeği Malzemeleri

  • 2
  • 5 su bardağı un
  • 1 küçük paket margarin (1 parmak genişliğinde parça ayrılacak: 100 gr.)
  • 4 yumurta
  • 3 su bardağı şeker
  • 1 /4 limon suyu
  • 1 tutam tuz
  • 2 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı (kızartma için)

Hanım Göbeği Nasıl Yapılır?

  • 1 Şeker
  • 3 su bardağı su ile kaynatılıp köpükleri alınır. Limon suyu ilave edilip
  • biraz koyulaşınca ateşten alınır.
  • 2 Bakır bir tencereye 2 bardak su
  • margarin
  • tuz konup kaynatılır. Elenmiş un birden ilave edilip karıştırarak pişirilir. Tencereye yapışmayacak duruma gelince ateşten alınır. Ilınınca yumurtalar birer birer kırılır. İyice karıştırılır.
  • 3 Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Yağlanmış avuç arasında
  • yuvarlanıp yassıtılır ve parmakla ortası delinir.
  • 4 Isıtılmış yağa konur. Tava hafifçe sallanarak pembe renkte kızartılır. Fazla yağını alması için kağıt üzerine çıkarılır.
  • 5 Sonra şuruba atılır. Birkaç kere çevrilip 5 dakika kadar bekletilir ve tabağa alınır.

Yayınlanma Tarihi: 28 Nisan 2011