Beyaz Çikolatali Parfe Tarifi

Beyaz Çikolatali Parfe

Beyaz Çikolatali Parfe Malzemeleri

  • 225 gr Beyaz Çikolata
  • 2.5 Su Bardağı Süt Kremasi
  • ½ Su Bardağı Süt
  • 5 Yumurta Sarisi
  • 1 Çorba Kaşığı Tozşeker
  • 1 Çay Bardağı Hindistan
  • Cevizi
  • 1 Su Bardağı Sam Fistigi
  • Süsleme için:
  • 225 gr Sade Çikolata
  • 1 Su Bardağı Krema

Beyaz Çikolatali Parfe Nasıl Yapılır?

  • Beyaz
  • çikolatayi küçük parçalara bölüp yarım su bardağı kremayla birlikte karistirarak benmari usulü eritin. Hindiştan cevizini ekleyip karıştırın ve sogumaya birakin. 1 su bardağı kremayi ayri bir kapta koyulasincaya kadar çirpin. Beyaz çikolatali karisima ilave edin.
  • 1 su bardağı krema ve yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kaynatın. Tozşeker ve yumurta sarilarini derin bir
  • kapta çirpin. Çirpmaya ara vermeden kaynar sütü ilave edin. Karisimi tencereye alıp kısık ateste karistirarak koyulasincaya dek 2-3 dakika pişirin. Kaynamadan atesten alin ve karistirarak sogutun.
  • Sam fistiklarini suda bekletip soyun. Dikdörtgen bir kalibi streç folyo ile kaplayin. Beyaz çikolatali karisim ile yumurtali karisimi çirpin. Yarisini cam kaliba alin ve buzlukta 2 saat bekletin. Sam fistiklarini yayip üzerine kalan karisimi ekleyin. 8 saat daha buzlukta bekletin.
  • Süsleme için; sade çikolatayi benmari usulü eritin. Kremayi ayri bir kapta isitin. Atesten alıp çikolata ve bali ekleyin
  • karistirarak ilitin. Parfeyi servis tabağına çevirerek kalıptan çikarin. Streç folyoyu üzerinden alıp suya batirilmis keskin bir biçakla dilimleyin. Üzerini çikolata ile süsleyip hemen sevis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 28 Nisan 2011