Keskül Tarifi

Keskül

Keskül Malzemeleri

  • 4 bardak süt
  • 1 bardak şeker
  • 1 çay bardağı badem
  • 1 fincan pirinç unu
  • 1 kasik nisasta
  • 1 fiske tuz

Keskül Nasıl Yapılır?

  • Bir kapta iç bademler kaynar suda birkaç dakika tutulur
  • sudan alinir
  • parmak uçlariyla bademler baştirilarak kabuklarindan çikarilir. Bademlerin yarisi alinarak kaynamakta olan dört bardak süt ve şekere katilir. Pirinç unu
  • nisastayi bir çay bardağı soguk su içinde ezip süte macun gibi akitarak devamli karistirilir. Bir fiske tuz da katilir. Bu karistirma yirmi dakika kadar tahta kaşıkla yapilir. Koyulasip
  • sakiz gibi olunca kalan macun haline getirilmis bademler ilave edilir. Bir iki dakika karistirildiktan sonra atesten indirilir
  • tabaklara alinir. Üzerine arzuya göre hindiştan cevizi tozu
  • kavrulmus çam fistigi veya kavrulmus tuzsuz Antep fistigi serpilir.

Yayınlanma Tarihi: 28 Nisan 2011