Tel Kadayıf Tarifi

Tel Kadayıf

Tel Kadayıf Malzemeleri

  • Sütlü
  • 750 gr. Tel kadayıf
  • 4
  • 5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1.5
  • 2 su bardağı ceviz veya fındık içi
  • 1 büyük paket margarin (250 gr.)

Tel Kadayıf Nasıl Yapılır?

  • şeker iki bardak su ile kaynatılır. Köpükleri alınır.
  • Koyulaşınca süt konur. Çok sulu olmamak üzere ateşten alınır. (limon sıkılmaz.)
  • 35- 40 cm. Çapında tepsi yağlanır. Biraz erimiş yağ ile ovulmuş kadayıfın yarısı tepsiye yerleştirilir. Dövülmüş fındık veya
  • ceviz içi serpilir.
  • Geri kalan kadayıf cevizin üzerine yayılır. Biraz bastırarak sıkıştırılır. Kalan yağ gezdirilir. Fırında pembe olarak kızartılır.
  • Fırından çıkar çıkmaz
  • üzerine daha önce hazırlanan soğuk sütlü şurubu dökülür. Kapak kapatılır. Ilınınca dilimlenir. Not: istenirse
  • kadayıf çay fincanına
  • arası cevizli olarak doldurulur. Sıkıştırılarak tepsiye ters çevrilir ve öyle pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 28 Nisan 2011