Erzurum Ketesi Tarifi

Erzurum Ketesi

Erzurum Ketesi Nasıl Yapılır?

  1. hamuru icin:
  2. 2 su bardagi ilik süt
  3. 1/2 su bardagi siviyag
  4. 1 pkt kuru maya 11gr. (ben iki pkt kullandim benimkiler 8gr likti)
  5. 2 yemek kasigi toz seker
  6. 1 yumurta
  7. 1 yumurta sarisi üzeri için
  8. tuz
  9. alabildigi kadar un
  10. iç malzemesi için:(helva)
  11. 200gr tereyag
  12. 5-6 yemek kasigi un
  13. tuz
  14. yapilisi:
  15. Sütü isitin (sicak olmayacak) malzemeleri yumsak bir hamur elde edene kadar yogurun. Üzeri kapali 1 saat mayalandirin.
  16. Tereyagini eritip, unu ve tuzunu ekleyip kavurun. Eger civik olursa un ekleyin, kati olursa siviyag ekleyin. 5 dakika kavurun.
  17. Hamuru iri bezelere bölün (isterseniz ufakta yapabilirsiniz), yarim santim kalinliginda açin, üzerine helvayi sürün, rulo yapip yuvarlak seklinde sarin (resimdeki gibi) (farkli sekillerde verebilirsiniz), yaglanmis tepsiye dizin (ben yagli kagit kullandim), üzerine yumurta sarisini sürüp, 175° isitilmis firinda üzeri kizarincaya kadar pisirin... AFIYET OLSUN.....

Yayınlanma Tarihi: 28 Nisan 2011