Kıymalı Zarf Börek Tarifi

Kıymalı Zarf Börek

Kıymalı Zarf Börek Nasıl Yapılır?

  • Go to ImageShack® to Create your own Slideshow
  • MALZEMELER:
  • 6 adet yufka
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım su bardağı su
  • 300 gr kıyma
  • 1 büyük boy soğan
  • yarım demet maydanoz
  • kekik, tuz, karabiber, pulbiber
  • maydanoz
  • 1 yumurta sarısı
  • YAPILIŞI
  • 2 şer yufkadan 1 adet zarf börek yapıyoruz. ben malzemeyi çiğden koydum, dikerseniz kıymayı ve soğanı kavurup da koyabilirsiniz. soğanı rendeleyip, kıyma karabiber pul biber karabiber tuz ve maydanozla karıştırdım, aynı çiğ börekte yaptığımız gibi. daha lezzetli geliyor bana böyle. herkesin damak zevki farklı tabii ki.malzememizi hazır edince, 1 yufkayı tezgahın üzerine yayıp, yoğurt yağ ve su karışımızı kaşıkla yufkanın üzerine bolca sürüyoruz. İkinci yufkayı da üzerine koyup yine yoğurtlu malzemede koyuyoruz. resimdeki gibi yufkanın karşılıklı köşelerini kapatıp kare şekli elde ediyoruz, kıymalı iç malzememizi boraya koyup yine karşılıklı köşeleri zarf gibi kapatıyoruz. üzerine çırpılmış yumurta sarısı, çörekotu serpip yağlanmış fırın tepsisiinde 180 derecede 20-25 dk kızarana kadar pişiriyoruz.
  • bu böreği daha önce sosyete böreği olarak da yayınlamıştım ama fotoğraf koyamamıştım o zaman. içine ne mazlzeme koyarsanız koyun çok güzel kabarıyor, yumuşak ve lezzetli oluyor. patatesli ve ıspanaklısını da deneyin derim...
  • afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 28 Nisan 2011