Üçgen Börek Tarifi

Üçgen Börek

Üçgen Börek Nasıl Yapılır?

  1. Malzemeler:
  2. Hamur için:
  3. 1 kibrit kutusu kadar yaş maya (30 gr)
  4. 1 kg. un
  5. 1 su bardağı sıvıyağ
  6. 1 su bardağı yoğurt
  7. Tuz
  8. Katı yağ(tereyağı, margarin)
  9. Harcı için:
  10. 1 kalıp beyaz peynir, ezilmiş
  11. 1 demet maydanoz, ince ince doğranmış
  12. Üzerlerine:
  13. 1 yumurtanın sarısı
  14. Çörek otu
  15. Hazırlanışı:
  16. Mayayı ufak bir kasenin içindeki ılık suda eritin.
  17. 1 kg un, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, erimiş maya ve tuzu geniş bir kapta karıştırarak oldukça yumuşak bir hamur yapın.
  18. Hamuru hiç bekletmeden 12 bezeye ayırın. Bezeyi açabildiğiniz kadar ince açın.
  19. Açtığınız hamurun üzerine tereyağı sürün. Açılan yufkayı bohça şeklinde katlayıp bir kare elde edin.Peyniri ve maydanozu karıştırın. Karenin her bir köşesine birer tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun. Bu köşeleri ortada birleştirerek bir kareden dörder üçgen elde edin.
  20. Bu işlemi kalan 11 beze için de tekrarlayıp, hepsini tepsilere dizin. Üçgenleri kat yerlerinden kesin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.Afiyet Olsun...! (E-tarifler.com adresinden alıntıdır.)

Yayınlanma Tarihi: 28 Nisan 2011