Karişik Sebze Dizme Tarifi

Karişik Sebze Dizme

Karişik Sebze Dizme Malzemeleri

  • 4 adet patlıcan
  • 4 patates
  • 4 adet kabak
  • 4 adet domates
  • 2 adet dolmalık biber
  • 1 kırmızı biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • KÖFTESİ İÇİN:
  • 300 gram kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Tuz , karabiber , pulbiber
  • SOSU İÇİN:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su

Karişik Sebze Dizme Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanlar alacalı soyulup yarım santim kalınlığında dilimlenir, tuzlu suda 15 dakika bekletilir, yeterince bekletildikten sonra yıkanıp kurulanır .
  • Kabak ve patatesler soyulup yıkanır , yarım santim kalınlığında dilimlenir , tepsiye yağlı kağıt serilir, kabak , patlıcan ve patatesler konulur, üzerlerine sıvı yağ ve tuz eklenip harmanlanır tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirilip ısıtılmış 200 derecede fırında kızartılır.
  • Köfte malzemeleri ile köfteler yoğurulur ,domatesler, biberler dilimlenir, domateslerin içleri çıkartılır , pişreceğimiz kabın altına domateslerin içleri konulur , bir kabak , bir patlıcan bir patates bir biber, bir domates ve hazırladığımız köfteler eşit şekilde dizilir üzerlerine salça su ve sıvı yağdan hazırladığımız sos gezdirilip ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010