Yumurtalı Sarmaşık Otu Kavurması Tarifi

Yumurtalı Sarmaşık Otu Kavurması Malzemeleri

• 2 bağ sarmaşık otu,
• 2 orta boy kuru soğan,
• 3 yumurta,
• dilim bayat ekmek içi, arzu edilirse.
• Tuz, karabiber,

Yumurtalı Sarmaşık Otu Kavurması Yapılışı

• 1.Tek tek sapları sert yere gelinceye kadar taze yerlerinden 3-4 cm lik boylarda kırılır. Yıkanır ve süzülür, ( acısının gitmesi için az su ile 5 dakika kadar haşlayabilirsiniz). Ben haşlamadan yaptım. Haşlama işleminin yerine bayat ekmek kullandım.
• 2.İnce doğranan soğanlar zeytinyağında hafif kavrulur, sarmaşıklar eklenir, sarmaşıklar yumuşayıncaya kadar kavrulmaya devam edilir. Ufalanmış bayat ekmekler eklenir karıştırılır.
• 3.Üzerine yumurtalar kırılır, tuz ve karabiber ilave edilir karıştırılır. Yumurtalar pişince kavurmamız hazır hale gelir.
• Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011