Yumurtalı Sarmaşık Otu Kavurması Tarifi

Kaç Kişilik
4 kişilik
Pişirme Süresi
20 dakika
Hazırlama Süresi
30 dakika
Yumurtalı Sarmaşık Otu Kavurması Malzemeleri
- 2 bağ sarmaşık otu,
- 2 orta boy kuru soğan,
- 3 yumurta,
- dilim bayat ekmek içi, arzu edilirse.
- Tuz, karabiber,
Yumurtalı Sarmaşık Otu Kavurması Nasıl Yapılır?
- 1.Tek tek sapları sert yere gelinceye kadar taze yerlerinden 3-4 cm lik boylarda kırılır. Yıkanır ve süzülür, ( acısının gitmesi için az su ile 5 dakika kadar haşlayabilirsiniz). Ben haşlamadan yaptım. Haşlama işleminin yerine bayat ekmek kullandım.
- 2.İnce doğranan soğanlar zeytinyağında hafif kavrulur, sarmaşıklar eklenir, sarmaşıklar yumuşayıncaya kadar kavrulmaya devam edilir. Ufalanmış bayat ekmekler eklenir karıştırılır.
- 3.Üzerine yumurtalar kırılır, tuz ve karabiber ilave edilir karıştırılır. Yumurtalar pişince kavurmamız hazır hale gelir.
- Afiyet olsun...
Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011