Hellim Ve Kuşkonmazlı Yeşil Soslu Salata Tarifi

Hellim Ve Kuşkonmazlı Yeşil Soslu Salata

Hellim Ve Kuşkonmazlı Yeşil Soslu Salata Malzemeleri

  • 250 gr hellim peyniri
  • 380 gr körpe kuşkonmaz
  • 2 çorba kaşığı sarımsaklı yağ
  • 7 gr (1/4 ölçü) fesleğen yaprağı
  • 10 gr (1/2 ölçü) nane yaprağı
  • 20 gr (1 ölçü) maydanoz yaprağı
  • 2 çorba kaşığı kapari
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çorba kaşığı misket limonu suyu
  • 2 avuç dolusu karışık yeşil salata

Hellim Ve Kuşkonmazlı Yeşil Soslu Salata Nasıl Yapılır?

  • Elektrikli ızgarayı orta ateşte ısıtın. Hellim peynirini 1cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Ardından her bir şeridi diyagonal biçimde keserek küçük üçgenler elde edin. Hellim ve kuşkonmazları sarımsak yağı ile tatlandırın. Kuşkonmazları 1 dakika kadar
  • hellim peynirini ise üzerinde ızgara izi çıkana dek pişirin. Her ikisini de sıcak tutun. Yeşil sosu hazırlamak için taze otları
  • kapari
  • sarımsak ve yağı mikserde karıştırın. İçine limon sularını ekleyerek biraz daha karıştırın. Dört servis tabağına salata yapraklarını pay edin. Üzerlerine hellim ve kuşkonmazları yerleştirin. Hepsinin üzerine yeşil sosu gezdirerek servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011