Sezar Salata Tarifi

Sezar Salata

Sezar Salata Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2
  • 3 hamsi fileto
  • 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
  • 2 çorba kaşığı misket limonu suyu
  • 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
  • 185 ml (3/4 ölçü) zeytinyağı
  • 3 dilim beyaz ekmek
  • 20 gr tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • ekstra
  • 3 dilim bacon
  • 1 büyük ya da 4 küçük boy marul
  • 75 gr (3/4 ölçü) rendelenmiş parmesan peyniri

Sezar Salata Nasıl Yapılır?

  • Mikserde yumurta
  • sarımsak
  • hamsi
  • Worcestershire sosu
  • limon suyu ve hardalı karıştırın. Mikser çalışmaya devam ederken yavaş yavaş yağı ekleyin ve krema kıvamına gelene dek karıştırın. Tuz ve karabiberle karışımı tatlandırın. Ekmek dilimlerini 1.5 cm genişliğinde küplere ayırın. Tavaya tereyağı ve ekstra zeytinyağını koyarak kızdırın ve ekmekleri yağda 5-8 dakika kadar kızartın. Aynı tavada baconları da 3 dakika kadar kızartın. Ardından etleri ısırılacak büyüklükte parçalara ayırın. Marul yapraklarını sosa batırın ve üzerlerine eti ve ekmekleri ekleyin. Parmesanla süsleyerek servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011