Enginar Salatası Tarifi

Enginar Salatası

Enginar Salatası Malzemeleri

  • 6 adet içli iri enginar
  • Yarım kaşık un
  • 2 limon
  • 3 patates
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • Tuz

Enginar Salatası Nasıl Yapılır?

  • 1 Enginarın taç yaprakları sıyırılarak koparılır.
  • 2 Saplar dibinden kesilir.
  • 3 Fazla derinleşmeden soyulur.
  • 4 İçleri kaşıkla çıkarılır.
  • 5 Unlu ve tuzlu su ile haşlanır (kararmaması için).
  • 6 Servis tabağına alınıp zeytinyağ ve limon gezdirilir.
  • 7 Haşlanmış patates soyulup püre yapılır. Zeytinyağ
  • limon suyu ve tuz karıştırılıp enginarların içine doldurulur.
  • 8 Zevke göre süslenir (zeytin
  • maydanoz
  • havuç
  • bezelye
  • turşu v.s. ile).

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011