Enginar Salatası Tarifi

Enginar Salatası

Enginar Salatası Malzemeleri

  • 6 adet içli iri enginar
  • Yarım kaşık un
  • 2 limon
  • 3 patates
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • Tuz

Enginar Salatası Nasıl Yapılır?

  1. 1 Enginarın taç yaprakları sıyırılarak koparılır.
  2. 2 Saplar dibinden kesilir.
  3. 3 Fazla derinleşmeden soyulur.
  4. 4 İçleri kaşıkla çıkarılır.
  5. 5 Unlu ve tuzlu su ile haşlanır (kararmaması için).
  6. 6 Servis tabağına alınıp zeytinyağ ve limon gezdirilir.
  7. 7 Haşlanmış patates soyulup püre yapılır. Zeytinyağ
  8. limon suyu ve tuz karıştırılıp enginarların içine doldurulur.
  9. 8 Zevke göre süslenir (zeytin
  10. maydanoz
  11. havuç
  12. bezelye
  13. turşu v.s. ile).

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011