Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası Malzemeleri

  • 1.250 gr Patlıcan
  • Zeytinyağ
  • ½ kahve fincanı Sirke
  • 1 adet Limon
  • 2 diş Sarımsak
  • Tuz
  • Üstünü Süslemek İçin
  • 2 adet Domates
  • 1 adet Salatalık
  • 2 adet Yeşil Biber
  • 10 sap Maydanoz

Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları kuvvetli bir ateşe (ocak ya da mangal) arada bir çevirerek
  2. her tarafını iyice pişiriniz. Pişen patlıcanların kabuklarını soyarak içini alınız.
  3. Patlıcan içlerini çatalla iyice ezerek
  4. ince ay şeklinde doğranmış ve tuzla ovularak öldürülmüş Soğan
  5. dövülmüş Sarımsak
  6. Sirke
  7. Zeytinyağ ile karıştırınız.
  8. Bu karışımı servis tabağının ortasına koyarak
  9. etrafına Domates
  10. Salatalık
  11. Yeşil Biber ve Maydanozla süsleyiniz.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011