Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası Malzemeleri

  • 1.250 gr Patlıcan
  • Zeytinyağ
  • ½ kahve fincanı Sirke
  • 1 adet Limon
  • 2 diş Sarımsak
  • Tuz
  • Üstünü Süslemek İçin
  • 2 adet Domates
  • 1 adet Salatalık
  • 2 adet Yeşil Biber
  • 10 sap Maydanoz

Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları kuvvetli bir ateşe (ocak ya da mangal) arada bir çevirerek
  • her tarafını iyice pişiriniz. Pişen patlıcanların kabuklarını soyarak içini alınız.
  • Patlıcan içlerini çatalla iyice ezerek
  • ince ay şeklinde doğranmış ve tuzla ovularak öldürülmüş Soğan
  • dövülmüş Sarımsak
  • Sirke
  • Zeytinyağ ile karıştırınız.
  • Bu karışımı servis tabağının ortasına koyarak
  • etrafına Domates
  • Salatalık
  • Yeşil Biber ve Maydanozla süsleyiniz.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011