Kazan Kebabi Tarifi

Kazan  Kebabi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Kazan Kebabi Malzemeleri

  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 2 adet sivribiber
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • ½ su bardağı su

Kazan Kebabi Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları 1'er santim kalınlığında kabukları soyulmadan verev verev kesip, tuzlayın.
  • 10 dakika bekleyip, yıkayın.
  • 2 adet soğanı yemeklik doğrayıp, biberleri küçük küçük doğrayın.
  • Kıymaya ilave edip, salça, pul biber, tuzu ve karabiberi de koyun.
  • İyice yoğurun.
  • Patlıcanların aralarına kıymalı harçtan doldurun.
  • Domatesleri de düz olarak birer santim aralıklı kesin ve kıymalı harçtan doldurun.
  • Yarım su bardağı su ve sıvı yağı üzerinde gezdirin.
  • Önce hızlı sonra kısık ateşte pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010