Kazan Kebabi Tarifi

Kazan  Kebabi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Kazan Kebabi Malzemeleri

  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 2 adet sivribiber
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • ½ su bardağı su

Kazan Kebabi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları 1'er santim kalınlığında kabukları soyulmadan verev verev kesip, tuzlayın.
  2. 10 dakika bekleyip, yıkayın.
  3. 2 adet soğanı yemeklik doğrayıp, biberleri küçük küçük doğrayın.
  4. Kıymaya ilave edip, salça, pul biber, tuzu ve karabiberi de koyun.
  5. İyice yoğurun.
  6. Patlıcanların aralarına kıymalı harçtan doldurun.
  7. Domatesleri de düz olarak birer santim aralıklı kesin ve kıymalı harçtan doldurun.
  8. Yarım su bardağı su ve sıvı yağı üzerinde gezdirin.
  9. Önce hızlı sonra kısık ateşte pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010