Kisir Tarifi

Kisir

Kisir Nasıl Yapılır?

  1. KISIR
  2. MALZEMELER
  3. 1 kase ince bulgur
  4. 1 küçük soğan
  5. ½ demet maydanoz
  6. 5-6 adet taze soğan
  7. 2 diş sarımsak
  8. 1 yemek kaşığı biber salçası
  9. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  10. ½ çay bardağı zeytinyağı
  11. ½ çay bardağı nar ekşisi
  12. 1 adet limon suyu
  13. Tuz,pulbiber
  14. Kıvırcık veya göbek marul, domates
  15. YAPILIŞI
  16. Bulgur sıcak su ile ıslatılır, suyunu çekmesi beklenir, soğan çok küçük doğranır, zeytin yağının yarısı ile soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur, salçaları ilave edilerek biraz daha kavrulur, suyunu çeken bulgura eklenir, baharatları, tuzu, kalan yağın yarısı,limon suyu, nar ekşisi ilave edilerek iyice karıştırılır, maydanozlar ve taze soğanlar ince doğranıp eklenir tekrar biraz harmanlanır .Servis tabağına kıvırcıklar yerleştirilir üzerine kısır konulur.Domates dilimleri üzerine yerleştirilir servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010