Sirkeli Patates Salatasi Tarifi

Sirkeli Patates Salatasi

Sirkeli Patates Salatasi Malzemeleri

  • 650 gr. Küçük Patates
  • 300 ml. Et Suyu
  • Tuz
  • 2 Demet Taze Soğan
  • 1 Adet Yapraklariyle Birlikte Kereviz
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Tane Hardal
  • 50 gr Tereyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Sirke
  • 1 Adet Eksi Kırmızı Elma
  • 3 Yemek Kaşığı Limon
  • Suyu

Sirkeli Patates Salatasi Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri kabuklari ile başlayin
  • soguk suya tutun
  • sıcakken soyup ince ince dilimleyin. Et suyunu kaynatın
  • dilimlenmis patatesleri içine koyup dagilmayacak sekilde karıştırın. Tuz koyup 15 dakika dinlendirin.
  • Taze soğanlari ayiklayin
  • yesil uçlanni bir kenara ayirip beyaz kısımlarını küçük küçük kesin. Kerevizi incecik dilimleyin
  • 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın. Yesil yapraklari koparip bir kenara koyun. Soğanlari soyup çok ince kiyin. Karabiber degirmeninde 1 yemek kaşığı tane hardali ügütün.
  • Patatesleri susun içinden süzüp çikarin. Sosu saklayin:
  • Tereyağıni eritin
  • soğan
  • tane hardal ve çekilmis hardali 5 dakika yağda kavurun. Sirke ve et suyunu katin. Patateslerin üzerine düküp kanstirin. 15 dakika sosunu çekmesi için bekletin.
  • Bu arada elmayi kabuguyla birlikte ince ince dograyip kalan limon suyu ile karıştırın. Elma
  • kereviz ve soğanlari patates salatasina karıştırın. Kereviz yapraklari ve soğanın yesil uçlarini üzerine serpip ilik servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011