Sirkeli Patates Salatasi Tarifi

Sirkeli Patates Salatasi

Sirkeli Patates Salatasi Malzemeleri

  • 650 gr. Küçük Patates
  • 300 ml. Et Suyu
  • Tuz
  • 2 Demet Taze Soğan
  • 1 Adet Yapraklariyle Birlikte Kereviz
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Tane Hardal
  • 50 gr Tereyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Sirke
  • 1 Adet Eksi Kırmızı Elma
  • 3 Yemek Kaşığı Limon
  • Suyu

Sirkeli Patates Salatasi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri kabuklari ile başlayin
  2. soguk suya tutun
  3. sıcakken soyup ince ince dilimleyin. Et suyunu kaynatın
  4. dilimlenmis patatesleri içine koyup dagilmayacak sekilde karıştırın. Tuz koyup 15 dakika dinlendirin.
  5. Taze soğanlari ayiklayin
  6. yesil uçlanni bir kenara ayirip beyaz kısımlarını küçük küçük kesin. Kerevizi incecik dilimleyin
  7. 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın. Yesil yapraklari koparip bir kenara koyun. Soğanlari soyup çok ince kiyin. Karabiber degirmeninde 1 yemek kaşığı tane hardali ügütün.
  8. Patatesleri susun içinden süzüp çikarin. Sosu saklayin:
  9. Tereyağıni eritin
  10. soğan
  11. tane hardal ve çekilmis hardali 5 dakika yağda kavurun. Sirke ve et suyunu katin. Patateslerin üzerine düküp kanstirin. 15 dakika sosunu çekmesi için bekletin.
  12. Bu arada elmayi kabuguyla birlikte ince ince dograyip kalan limon suyu ile karıştırın. Elma
  13. kereviz ve soğanlari patates salatasina karıştırın. Kereviz yapraklari ve soğanın yesil uçlarini üzerine serpip ilik servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011