Kısır Tarifi

Kısır

Kısır Malzemeleri

  • 1 su bardağı İnce Bulgur
  • 2 adet Kuru Soğan
  • 2 adet Domates
  • 1 demet Maydanoz
  • 10 dal kadar Nane
  • 1 bağ Taze Soğan
  • 1 çay bardağı Zeytinyağ
  • 1 bardak Su
  • 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
  • 1 Limon Suyu (ya da varsa 1 çay bardağı Nar Ekşisi)
  • Tuz
  • Kara Biber
  • Kırmızı Biber
  • Marul yaprakları ve/veya asma yaprağı ile servis yapılır.

Kısır Nasıl Yapılır?

  • Kuru soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Salça eklenir ve ezilir. Üstüne aynı anda bulgur
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı biber
  • limon suyu
  • ufak ufak doğranmış domatesler ilave edilir. Pişirmeye devam edilir. Su ilave edilir. Ateş kısılır. Bulgur suyunu çekince ocaktan alınır. Ufak ufak doğranmış taze Soğan
  • maydanoz
  • nane eklenir. Limonu (Nar ekşisi) ilave edilir karıştırılır. Servis tabağına konur.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011