Karides Salatası Tarifi

Karides Salatası

Karides Salatası Malzemeleri

  • 3 adet kereviz yaprağı
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet küçük kereviz
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 kırmızı biber
  • 300 gr karides
  • 1 tutam mantar
  • 1/2 baş soğan
  • 1 adet limon
  • 1 adet havuç
  • zeytinyağ
  • karabiber
  • mayonez
  • sirke
  • tuz
  • 4 Kişilik

Karides Salatası Nasıl Yapılır?

  • Mantarları ufak parçalara bölüp
  • limonlu tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayın ve süzün. Diğer bir kapta pirinci haşlayın. Diriliğini kaybetmek üzereyken ateşten alıp
  • üzerine soğuk su dökün
  • yıkayıp
  • suyunu süzün. Ufak bir tencereye su ve tuz koyun
  • içine havuç
  • defne yağrağı
  • kereviz
  • tane karabiber
  • soğan ve yarım limonun suyu ilave edip
  • ateşe koyun.Bu karışımı on dakika kaynattıktan sonra yıkayıp temizlediğiniz karidesleri içine atın. Karidesler haşlanınca sudan çıkarın ve ayıklandıktan sonra minik parçalara bölün. Pirinç
  • doğranmış karidesler ve küçük parçalara bölünmüş mantarları iyice karıştırın. Biraz tuz serpip
  • zeytinyağı ve sirke ilave edin. Mayonez katın
  • malzemeyi parçalamamaya itina göstererek
  • bir kez daha karıştırın
  • sonra salata tabağına alın
  • tabağın etrafını kereviz yapraklarıyla süsleyip
  • servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011