Midye Salatasi Tarifi

Midye Salatasi

Midye Salatasi Malzemeleri

  • 20 adet kabuklu midye
  • ½ çay bardağı limon suyu
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 çay bardağı beyaz sarap veya su
  • 1 demet maydanoz

Midye Salatasi Nasıl Yapılır?

  1. Midyelerin killarini ayiklayip
  2. temizce yikayiniz. Küçük bir tencereye sarabi veya suyu koyup kaynatıniz. Sarap veya su kaynayinca
  3. midyeleri atip. Çok kuvvetli ateste 4-5 dakika haşlayıniz. Sonra
  4. kevgirle midyeleri çikarip
  5. içlerini servis tabağına koyunuz. Tencerede kalan suyu biraz kaynatarak buharlastiriniz. Bu suyu
  6. midyelerin üzerine dökünüz. Soğanı ince halkalara kesip
  7. tuzla ovup
  8. yikanip
  9. midyelerin üzerine koyunuz. Limon suyu
  10. zeytinyağı
  11. kıyılmış maydanozu serpip
  12. karıştırıniz. Limon dilimleriyle süsleyip
  13. serves yapıniz. N o t : Iç midyeden de yapilir. Kabuklu olarak yapmak isterseniz
  14. 4-5 dakika kabuklu olarak haslanir
  15. sonra kabuktan midyeleri çıkartıp
  16. servis tabağına alinir. Diger malzemeler de yanina konularak servis yapilir.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011