Enginar Salatası Tarifi

Enginar Salatası

Enginar Salatası Malzemeleri

  • 6 adet içli iri enginar
  • yarım kaşık un
  • 2 limon
  • 3 patates
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • tuz

Enginar Salatası Nasıl Yapılır?

  1. Enginarın taç yaprakları sıyırılarak koparılır. Saplar dibinden kesilir.
  2. Fazla derinleşmeden soyulur.
  3. İçleri kaşıkla çıkarılır.
  4. Unlu ve tuzlu su ile haşlanır (kararmaması için). Servis tabağına alınıp zeytinyağ ve limon gezdirilir.
  5. Haşlanmış patates soyulup püre yapılır. Zeytinyağ
  6. limon suyu ve tuz karıştırılıp enginarların içine doldurulur.
  7. Zevke göre süslenir (zeytin
  8. maydanoz
  9. havuç
  10. bezelye
  11. turşu v.s. İle). .

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011