Enginar Salatası Tarifi

Enginar Salatası

Enginar Salatası Malzemeleri

  • 6 adet içli iri enginar
  • yarım kaşık un
  • 2 limon
  • 3 patates
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • tuz

Enginar Salatası Nasıl Yapılır?

  • Enginarın taç yaprakları sıyırılarak koparılır. Saplar dibinden kesilir.
  • Fazla derinleşmeden soyulur.
  • İçleri kaşıkla çıkarılır.
  • Unlu ve tuzlu su ile haşlanır (kararmaması için). Servis tabağına alınıp zeytinyağ ve limon gezdirilir.
  • Haşlanmış patates soyulup püre yapılır. Zeytinyağ
  • limon suyu ve tuz karıştırılıp enginarların içine doldurulur.
  • Zevke göre süslenir (zeytin
  • maydanoz
  • havuç
  • bezelye
  • turşu v.s. İle). .

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011