Rus Salatası Tarifi

Rus Salatası

Rus Salatası Malzemeleri

  • 2 yumurta sarısı
  • 1
  • 5 su bardağı zeytinyağı
  • 1
  • 2 limon suyu
  • 1 kahve kaşığı toz hardal
  • 2
  • 3 patates (haşlanmış)
  • 1
  • 2 havuç (haşlanmış)
  • yarım bardak iç bezelye (konserve)
  • 10
  • 12 küçük salatalık turşusu (kornişon)
  • 3
  • 4 dilim macar salamı
  • tuz

Rus Salatası Nasıl Yapılır?

  1. Porselen veya cam bir kaseye yumurta sarıları konur. Zeytinyağ damla damla ilave edilip karıştırılır. Daha sonra zeytinyağ iplik gibi akıtılarak karıştırılmaya devam edilir. Ara sıra limon damlatılır.
  2. Zeytinyağ bitince tuz
  3. hardal
  4. limon suyu ilave edilir.
  5. Havuç
  6. patates
  7. turşu
  8. salam küçük doğranır (tavla zarı büyüklüğünde). Bunlara bezelye katılır. Tuz atılır.
  9. Mayonezden 2- 3 kaşık ayrılır (üzerini süsleme için). Kalanına karışık sebzeler konup karıştırılır.
  10. Salata tabağına alınıp
  11. ayrılan mayonez ve sebzelerle süslenir. Not:mayonez bozulursa şöyle ayrı bir kaseye bir yumurta sarısı konur. Damla
  12. Damla zeytinyağ ile arada bozulan mayonez konarak karıştırılır.
  13. 1 tatlı kaşığı nişasta
  14. bir fincan su ile pişirilip pelte yapılır. Karıştırarak soğutulur. Bozulan mayonez ve zeytinyağ azar azar
  15. konur karıştırılır.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011