Rus Salatası Tarifi

Rus Salatası

Rus Salatası Malzemeleri

  • 2 yumurta sarısı
  • 1
  • 5 su bardağı zeytinyağı
  • 1
  • 2 limon suyu
  • 1 kahve kaşığı toz hardal
  • 2
  • 3 patates (haşlanmış)
  • 1
  • 2 havuç (haşlanmış)
  • yarım bardak iç bezelye (konserve)
  • 10
  • 12 küçük salatalık turşusu (kornişon)
  • 3
  • 4 dilim macar salamı
  • tuz

Rus Salatası Nasıl Yapılır?

  • Porselen veya cam bir kaseye yumurta sarıları konur. Zeytinyağ damla damla ilave edilip karıştırılır. Daha sonra zeytinyağ iplik gibi akıtılarak karıştırılmaya devam edilir. Ara sıra limon damlatılır.
  • Zeytinyağ bitince tuz
  • hardal
  • limon suyu ilave edilir.
  • Havuç
  • patates
  • turşu
  • salam küçük doğranır (tavla zarı büyüklüğünde). Bunlara bezelye katılır. Tuz atılır.
  • Mayonezden 2- 3 kaşık ayrılır (üzerini süsleme için). Kalanına karışık sebzeler konup karıştırılır.
  • Salata tabağına alınıp
  • ayrılan mayonez ve sebzelerle süslenir. Not:mayonez bozulursa şöyle ayrı bir kaseye bir yumurta sarısı konur. Damla
  • Damla zeytinyağ ile arada bozulan mayonez konarak karıştırılır.
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • bir fincan su ile pişirilip pelte yapılır. Karıştırarak soğutulur. Bozulan mayonez ve zeytinyağ azar azar
  • konur karıştırılır.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011