Karides Salatası Tarifi

Karides Salatası

Karides Salatası Malzemeleri

  • 250 gram küçük karides
  • 1 pırasa
  • 1 küçük havuç
  • 2 dal kereviz yaprağı
  • yarım demet maydanozun sapları
  • 1 orta boy domates
  • 1 çarliston biber
  • 1 sivri biber
  • 8 küçük kültür mantarı
  • 8 yeşil zeytin
  • 1 yemek kaşığı doğranmış salatalık turşusu
  • yarım demet maydanozun yaprağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Karides Salatası Nasıl Yapılır?

  1. Pırasayı yıkayın
  2. dış kabuğunu soyun
  3. beyaz ve yeşil kısımlarını yarım santim kalınlığında doğrayın. Havucu kazıyın
  4. yıkayın
  5. yarım santim kalınlığında doğrayın. Kereviz yaprağını yıkayın. Maydanozu yıkayın
  6. saplarını kesin
  7. yapraklarını ince doğrayın. Pırasa
  8. havuç
  9. kereviz yaprağını ve maydonoz saplarını tuz ile birlikte içinde soğuk su olan bir zencereye koyun
  10. fokurdamaya başladıktan sonra 10 dakika süre ile kaynatın. Sürenin sonunda karidesleri kaynar suya atın
  11. zedelemeden kevgir ile karıştırarak 3-4 dakika haşlayın
  12. tencereyi süzgece boşaltın
  13. soğumaya bırakın. Soğuyan karideslerin kafalarını atın
  14. kabuklarını ayıklayın.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011