Karides Salatası Tarifi

Karides Salatası

Karides Salatası Malzemeleri

  • 250 gram küçük karides
  • 1 pırasa
  • 1 küçük havuç
  • 2 dal kereviz yaprağı
  • yarım demet maydanozun sapları
  • 1 orta boy domates
  • 1 çarliston biber
  • 1 sivri biber
  • 8 küçük kültür mantarı
  • 8 yeşil zeytin
  • 1 yemek kaşığı doğranmış salatalık turşusu
  • yarım demet maydanozun yaprağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Karides Salatası Nasıl Yapılır?

  • Pırasayı yıkayın
  • dış kabuğunu soyun
  • beyaz ve yeşil kısımlarını yarım santim kalınlığında doğrayın. Havucu kazıyın
  • yıkayın
  • yarım santim kalınlığında doğrayın. Kereviz yaprağını yıkayın. Maydanozu yıkayın
  • saplarını kesin
  • yapraklarını ince doğrayın. Pırasa
  • havuç
  • kereviz yaprağını ve maydonoz saplarını tuz ile birlikte içinde soğuk su olan bir zencereye koyun
  • fokurdamaya başladıktan sonra 10 dakika süre ile kaynatın. Sürenin sonunda karidesleri kaynar suya atın
  • zedelemeden kevgir ile karıştırarak 3-4 dakika haşlayın
  • tencereyi süzgece boşaltın
  • soğumaya bırakın. Soğuyan karideslerin kafalarını atın
  • kabuklarını ayıklayın.

Yayınlanma Tarihi: 21 Nisan 2011