Salçali Uskumru Tarifi

Salçali Uskumru

Salçali Uskumru Malzemeleri

  • 1.5 kg uskumru baligi
  • 7 çorba kasigi tereyag
  • 3 adet defne yapragi
  • 3 su bardagi su
  • 1 adet kereviz
  • 4 adet domates
  • 1 adet sogan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 1 demet maydanoz
  • karabiber
  • Tuz

Salçali Uskumru Nasıl Yapılır?

  1. Baliklari temizleyin
  2. yikayip tuzladiktan sonra firin tepsisine dizin. Sebzeleri ayiklayin
  3. yikayip
  4. iri parçalar halinde dograyin
  5. tuz
  6. biber
  7. tereyag
  8. su ve defne yapraklarini ilave edin. Orta hararetli ateste sebzeler pisinceye dek kaynatin
  9. ince delikli bir süzgeçten geçirip
  10. baliklarin üzerine
  11. bosaltin. Maydanozu kiyip
  12. üzerlerine serpin. Her bir baligin üzerine yarim limon dilimi koyun. Orta hararetli firinda 40-45 dakika kadar pisirip
  13. servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011