Ahtapot Izgara Tarifi

Ahtapot Izgara

Ahtapot Izgara Malzemeleri

  • 1 adet ahtapot

Ahtapot Izgara Nasıl Yapılır?

  • Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır. Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir. Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır.
  • Mangalda mangal kömürü yakılarak kor haline getirilir. Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapot konularak kızartılır. Kızartılmış ahtapot bilahare küçük parçalara doğranarak kırmızı soğan eşliğinde meze olarak sunulur.
  • Sıcak veya soğuk servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011