Alabalık Buğulama Tarifi

Alabalık Buğulama

Alabalık Buğulama Malzemeleri

  • 4 adet Alabalık (fileto edilmiş)
  • 4 adet defne yaprağı
  • 3 adet domates
  • 3 adet çarliston biber
  • 1.5 adet limonun suyu
  • 70 gr. tereyağ(margarin veya likit yağ da olabilir)
  • 250 gr. Mantar
  • 1 çorba kaşığı kapari turşusu
  • Tuz ve karabiber

Alabalık Buğulama Nasıl Yapılır?

  • Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir.Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir.Bakiye domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir.
  • Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler (veya halkalar) halinde kesilerek balıkların üstüne yerleştirilir. İkiye bölünmüş mantarlar
  • bir çorba kaşığı kapari turşusu ve defne yaprakları ilave edilir.
  • Limon suyu ve balıkların üst seviyesine kadar su konur
  • kararınca tuz ve karabiber ilave edilir ve kapağı kapatılıp hafif ateşte 30 dakika pişirilir.
  • Not: İsteyenler 2 ila 3 diş doğranmış sarımsak ta ilave edebilirler.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011