Salçalı Uskumru Tarifi

Salçalı Uskumru

Salçalı Uskumru Malzemeleri

  • 1.5 kg uskumru balığı
  • 7 çorba kaşığı tereyağ
  • 3 adet defne yaprağı
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet kereviz
  • 4 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 1 demet maydanoz
  • karabiber
  • tuz

Salçalı Uskumru Nasıl Yapılır?

  • Balıkları temizleyin
  • yıkayıp tuzladıktan sonra fırın tepsisine dizin. Sebzeleri ayıklayın
  • yıkayıp
  • iri parçalar halinde doğrayın
  • tuz
  • biber
  • tereyağ
  • su ve defne yapraklarını ilave edin. Orta hararetli ateşte sebzeler pişinceye dek kaynatın
  • ince delikli bir süzgeçten geçirip
  • balıkların üzerine boşaltın. Maydanozu kıyıp
  • üzerlerine serpin. Her bir balığın üzerine yarım limon dilimi koyun. Orta hararetli fırında 40-45 dakika kadar pişirip
  • servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011