Kefal Plaki Tarifi

Kefal Plaki

Kefal Plaki Malzemeleri

  • 1.200 gr ayva
  • 600 gr toz şeker
  • karanfil
  • 2 kg kefal balığı
  • 250 gr zeytinyağı
  • 1 demet maydanoz
  • 2 su bardağı su
  • l adet sarımsak
  • 5 adet patates
  • 5 adet domates
  • 2 adet kereviz
  • 2 adet soğan
  • 5 adet havuç
  • 1 adet limon
  • karabiber
  • kekik
  • tuz

Kefal Plaki Nasıl Yapılır?

  • Soğanları temizleyip
  • piyaz olarak kesin
  • sarımsak
  • ufak parçalar halinde doğranmış havuç ve zeytinyağ ile beraber tencerede 15 dakika kaynattıktan sonra 2 su bardağı sıcak su ilave edin
  • tuz ve biber koyup havuçlar pişinceye dek kaynatın. Patatesleri soyup
  • küçük küçük doğrayın ve havuçların üzerine koyun. Buna bir parmak kalınlığında kestiğiniz balık
  • kabuklarınını soyduktan sonra çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğradığınız domates
  • halka halka kestiğiniz limon
  • maydanoz ve biraz kekik ilave edip
  • tekrar yarım saat kaynatın ve servis tabağına alın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011