Fırında Palamut Tarifi

Fırında Palamut

Fırında Palamut Malzemeleri

  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 kuru soğan
  • 1.5 domates
  • 1.5 palamut (orta boy)
  • 1 limon
  • 2 defne yaprağı
  • 3 sivribiber
  • tuz
  • 5 kişilik

Fırında Palamut Nasıl Yapılır?

  • Balıkları temizletip iki parmak kalınlığında halka halka kestirin
  • hafifçe tuzlayın. Bir fırın tepsisine dizin. Kabukları soyulup halka halka doğranmış soğan ve domatesleri
  • sap ve çekirdekleri çıkarılıp iki eşit parçaya bölünmüş biberleri ve yaprakları ayıklanıp İNCE kıyılmış maydanozu balıkların üzerine döşeyin. Üstüne defne yapraklarını koyun
  • zeytinyağını gezdirerek dökün. Kabuğunu soyup kestiğiniz limon dilimlerini balıkların üstüne yerleştirin.
  • Tepsinin üstünü alimünyum folyo ile örtün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında
  • biberler yumuşayıncaya kadar üstü kapalı olarak
  • sonra folyoyu alarak üstü açık biçimde balıklar biraz kızarana kadar pişirin.Servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.Arzu ederseniz havuç ve kereviz de ilave edibilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011