Izgara Kalamar Tarifi

Izgara Kalamar

Izgara Kalamar Malzemeleri

  • 400 gr. kalamar
  • Küçük bir roka demeti
  • ½ limonun suyu
  • 1 çay kaşığı taze ögütülmüs karabiber
  • ½ su bardağı zeytinyağı (125 ml.)
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 çorba kaşığı soya sosu (30 ml.)
  • 3 diş dövülmüs sarmisak

Izgara Kalamar Nasıl Yapılır?

  • Zeytinyağı
  • limon suyu
  • toz şeker
  • karbonat
  • soya sosu
  • sarmisak
  • tuz ve karabiberi bir kapta iyice çirparak karıştırın. Terbiye sosunun 3 çorba kaşığıni kenara ayırın. Kalamarlari yikayip içlerini temizledikten sonra
  • 7.5 cm‘lik parçalar halinde kesin. Ayak kısımlarını ise iki parçaya ayırın. Hazırlamış oldugunuz terbiye sosunu kalamarlarin üstüne
  • dökün ve 30 dk. kadar buzdolabinda bekletin. Kalamarlari terbiye sosundan alin ve kokusuz izgarada 5 dk. pişirin. Ters yüz edin ve öbür yüzlerini de 5 dk. kadar pişirin. Izgarada pisirmis oldugunuz kalamarlari rokanin üstüne yerlestirin. Bir kenara ayirmis oldugunuz 3 çorba kaşığı terbiye sosunu üzerlerine döküp servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011