Lüfer Köftesi Tarifi

Lüfer Köftesi

Lüfer Köftesi Malzemeleri

  • 2 adet lüfer
  • 3 adet yumurta
  • 2
  • 3 dilim bayat ekmek
  • 1 tatli kaşığı toz şeker
  • 1 kahve fincani çam fistigi
  • 1 kahve fincani kus üzümü
  • Tuz
  • karabiber
  • yenibahar
  • Kizartmak için:
  • 1 su bardağı sivi yağ
  • 3 çorba kaşığı un

Lüfer Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Başı ve kuyrugu temizlenip yıkanmış lüferleri iki üç parçaya ayırın. Bir tencereye koyun
  • üstünü örtecek kadar su ekleyin
  • tencerenin kapagi açik olarak 15 dakika haşlayın. Haslama sirasinda üzerinde olusan köpükleri alin. Lüferin derisi ve kilçiklarini ayirdiktan sonra küçük didikleyin. Baliga ufalanmis ekmek içi
  • yumurta
  • rendelenmiş soğan
  • tuz
  • şeker
  • yenibahar
  • kusüzümü ve çamfistigini ilave edip yoğurun. Harçtan yuvarlak köfteler hazirlayip
  • una bulayin.Lüfer köftelerini kizdirilmis sivi yağda altin sarisi renk alincaya kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011