Lüfer Köftesi Tarifi

Lüfer Köftesi

Lüfer Köftesi Malzemeleri

  • 2 adet lüfer
  • 3 adet yumurta
  • 2
  • 3 dilim bayat ekmek
  • 1 tatli kaşığı toz şeker
  • 1 kahve fincani çam fistigi
  • 1 kahve fincani kus üzümü
  • Tuz
  • karabiber
  • yenibahar
  • Kizartmak için:
  • 1 su bardağı sivi yağ
  • 3 çorba kaşığı un

Lüfer Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Başı ve kuyrugu temizlenip yıkanmış lüferleri iki üç parçaya ayırın. Bir tencereye koyun
  2. üstünü örtecek kadar su ekleyin
  3. tencerenin kapagi açik olarak 15 dakika haşlayın. Haslama sirasinda üzerinde olusan köpükleri alin. Lüferin derisi ve kilçiklarini ayirdiktan sonra küçük didikleyin. Baliga ufalanmis ekmek içi
  4. yumurta
  5. rendelenmiş soğan
  6. tuz
  7. şeker
  8. yenibahar
  9. kusüzümü ve çamfistigini ilave edip yoğurun. Harçtan yuvarlak köfteler hazirlayip
  10. una bulayin.Lüfer köftelerini kizdirilmis sivi yağda altin sarisi renk alincaya kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011