Sebzeli Balik Bugulama Tarifi

Sebzeli Balik Bugulama

Sebzeli Balik Bugulama Malzemeleri

  • 500 gram balik filetosu (ayiklanmis
  • kilçiksiz)
  • 2 orta boy domates
  • 2 sivri biber
  • 3 adet taze soğan
  • 2 sap kereviz yaprağı
  • 1 küçük havuç
  • 1 defne yaprağı
  • 2 diş sarmisak
  • 2 dal taze rezene (veya 1 çay kaşığı rezene tohumu)
  • yarım limon tuz
  • karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Sebzeli Balik Bugulama Nasıl Yapılır?

  • Balik filetolarini yikayip kurulayin
  • iki taraflarina da tuz ve karabiber serpin. Domatesi sıcak suya sokup çikartin
  • kabugunu soyun
  • küçük parçalar halinde dograyin. Sivri biberleri yikayin
  • sap ve tohumlarini atin
  • halkalar halinde dograyin. Taze soğan ve pirasanin diş kabuklarını soyun
  • yuvarlak dograyin. Kereviz yaprağıni yikayin
  • kurulayin. Havucu kaziyin
  • kibrit çöpü şeklinde dograyin. Sarmisagi soyun
  • uzunlamasina ikiye bölün. Rezene dallarini yikayin kurulayin.Yarım limonun çekirdeklerini çikartin
  • kabugunu soyun
  • yuvarlak dilimleyin. Bütün sebzeleri bir kapta karıştırın
  • yarisini tencerenin dibine yayin. Baliklari sebzelerin üzerine yerlestirin
  • baliklarin üzerine kalan sebzeleri dagitin
  • tuzunu ve karabiberini ekleyin
  • zeytinyağıni gezdirin
  • yarım bardak su koyun
  • tencereyi kısık atese oturtup
  • 20-25 dakika süre ile pişirin. Yanında limon ile scak servis yapıniz.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011