Sebzeli Balik Bugulama Tarifi

Sebzeli Balik Bugulama

Sebzeli Balik Bugulama Malzemeleri

  • 500 gram balik filetosu (ayiklanmis
  • kilçiksiz)
  • 2 orta boy domates
  • 2 sivri biber
  • 3 adet taze soğan
  • 2 sap kereviz yaprağı
  • 1 küçük havuç
  • 1 defne yaprağı
  • 2 diş sarmisak
  • 2 dal taze rezene (veya 1 çay kaşığı rezene tohumu)
  • yarım limon tuz
  • karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Sebzeli Balik Bugulama Nasıl Yapılır?

  1. Balik filetolarini yikayip kurulayin
  2. iki taraflarina da tuz ve karabiber serpin. Domatesi sıcak suya sokup çikartin
  3. kabugunu soyun
  4. küçük parçalar halinde dograyin. Sivri biberleri yikayin
  5. sap ve tohumlarini atin
  6. halkalar halinde dograyin. Taze soğan ve pirasanin diş kabuklarını soyun
  7. yuvarlak dograyin. Kereviz yaprağıni yikayin
  8. kurulayin. Havucu kaziyin
  9. kibrit çöpü şeklinde dograyin. Sarmisagi soyun
  10. uzunlamasina ikiye bölün. Rezene dallarini yikayin kurulayin.Yarım limonun çekirdeklerini çikartin
  11. kabugunu soyun
  12. yuvarlak dilimleyin. Bütün sebzeleri bir kapta karıştırın
  13. yarisini tencerenin dibine yayin. Baliklari sebzelerin üzerine yerlestirin
  14. baliklarin üzerine kalan sebzeleri dagitin
  15. tuzunu ve karabiberini ekleyin
  16. zeytinyağıni gezdirin
  17. yarım bardak su koyun
  18. tencereyi kısık atese oturtup
  19. 20-25 dakika süre ile pişirin. Yanında limon ile scak servis yapıniz.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011