Fırında Palamut Tarifi

Fırında Palamut

Fırında Palamut Malzemeleri

  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 kuru soğan
  • 1.5 domates
  • 1.5 palamut (orta boy)
  • 1 limon
  • 2 defne yaprağı
  • 3 sivribiber
  • tuz

Fırında Palamut Yapılışı

  • Baliklari temizletip iki parmak kalinliginda halka halka kestirin
  • hafifçe tuzlayin. Bir fırın tepsisine dizin. Kabuklari soyulup halka halka doğranmış soğan ve domatesleri
  • sap ve çekirdekleri çikarilip iki esit parçaya bölünmüs biberleri ve yapraklari ayiklanip INCE kıyılmış maydanozu baliklarin üzerine döseyin. Üstüne defne yapraklarini koyun
  • zeytinyağıni gezdirerek dökün. Kabugunu soyup kestiginiz limon dilimlerini baliklarin üstüne yerlestirin. Tepsinin üstünü alimünyum folyo ile örtün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında
  • biberler yumuşayıncaya kadar üstü kapali olarak
  • sonra folyoyu alarak üstü açik biçimde baliklar biraz kizarana kadar pişirin.Servis tabağına alarak sıcak
  • olarak servis yapın.Arzu ederseniz havuç ve kereviz de ilave edibilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011