Fırında Palamut Tarifi

Fırında Palamut

Fırında Palamut Malzemeleri

  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 kuru soğan
  • 1.5 domates
  • 1.5 palamut (orta boy)
  • 1 limon
  • 2 defne yaprağı
  • 3 sivribiber
  • tuz

Fırında Palamut Nasıl Yapılır?

  1. Baliklari temizletip iki parmak kalinliginda halka halka kestirin
  2. hafifçe tuzlayin. Bir fırın tepsisine dizin. Kabuklari soyulup halka halka doğranmış soğan ve domatesleri
  3. sap ve çekirdekleri çikarilip iki esit parçaya bölünmüs biberleri ve yapraklari ayiklanip INCE kıyılmış maydanozu baliklarin üzerine döseyin. Üstüne defne yapraklarini koyun
  4. zeytinyağıni gezdirerek dökün. Kabugunu soyup kestiginiz limon dilimlerini baliklarin üstüne yerlestirin. Tepsinin üstünü alimünyum folyo ile örtün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında
  5. biberler yumuşayıncaya kadar üstü kapali olarak
  6. sonra folyoyu alarak üstü açik biçimde baliklar biraz kizarana kadar pişirin.Servis tabağına alarak sıcak
  7. olarak servis yapın.Arzu ederseniz havuç ve kereviz de ilave edibilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011