Salçali Uskumru Tarifi

Salçali Uskumru

Salçali Uskumru Malzemeleri

  • 1.5 kg uskumru baligi
  • 7 çorba kaşığı tereyağ
  • 3 adet defne yaprağı
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet kereviz
  • 4 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 1 demet maydanoz
  • karabiber
  • tuz

Salçali Uskumru Nasıl Yapılır?

  1. Baliklari temizleyin
  2. yikayip tuzladiktan sonra fırın tepsisine dizin. Sebzeleri ayiklayin
  3. yikayip
  4. iri parçalar halinde dograyin
  5. tuz
  6. biber
  7. tereyağ
  8. su ve defne yapraklarini ilave edin. Orta hararetli ateste sebzeler pişinceye dek kaynatın
  9. ince delikli bir süzgeçten geçirip
  10. baliklarin üzerine bosaltin. Maydanozu kiyip
  11. üzerlerine serpin. Her bir baligin üzerine yarım limon dilimi koyun. Orta hararetli fırında 40-45 dakika kadar pisirip
  12. servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011