Uskumru Dolmasi Tarifi

Uskumru Dolmasi

Uskumru Dolmasi Malzemeleri

  • 1.5 kg soğan
  • 6 adet yumurta
  • 3 kilo uskumru
  • 2 su bardağı un
  • 100 gr kuş üzümü
  • 200 gr ceviz içi
  • 750 gr zeytinyağı
  • 1 paket yenibahar
  • 100 gr beyaz fistik
  • 2 su bardağı galeta unu
  • karabiber
  • tuz

Uskumru Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. Baliklarin içlerini temizleyip
  2. bol suda iyice yikayin
  3. kuyruk ve enselerinden kilçiklarini kirin. Etlerini yumusatarak kilçik ile beraber çikarin. Etlerini kiyin
  4. doğranmış soğan
  5. beyaz fistik ve. zeytinyağı ile kavurun. Kıyılmış etleri çekilmis ceviz içi
  6. kus üzümü
  7. tuz biber
  8. yenibahar ilave edip tekrar 15 dakika daha kavurup atesten alin
  9. sogumaya birakin. Bir adet limonun suyunu ilave edin. Hazirladiginiz malzeme ile baliklari doldurun
  10. önce una sonra yumurtaya ardindan da galeta ununa bulayip
  11. kizgin yağda kizartin. Soguduktan sonra servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011