Levrek Güveçte Tarifi

Levrek Güveçte

Levrek Güveçte Malzemeleri

  • 750 gr levrek filetosu (150 gr lık 5 parça halinde kesilmiş)
  • 3 yemek kaşıgı yag
  • 1 limon (kabugu soyulup halka dilimlenmiş)
  • Yarım demet maydanoz dal halinde
  • Yarım demet maydanoz ince kıyılmış
  • 1 sivribiber ( temizlendikten sonra 5 parça halinde kesilmiş)
  • 2 defne yapragı (5 e bölünmüş)
  • 2 orta boy domates (kabukları soyulup
  • çekirdekleri temizlendikten sonra halka dogranmış)
  • taneBeyazbiber yada karabiber
  • yarım çay kaşıgı tuz
  • 5 yemek kaşıgı krema (istege baglı)

Levrek Güveçte Nasıl Yapılır?

  1. 2 çorba kasıgı yagı güveçte eritelim levrek filetolarını güveçe alalım içine limon
  2. domates
  3. sivribiber
  4. dal maydanoz
  5. defne yapragı
  6. tuz ve tane beyazbiberini ilave edip
  7. kremasını da koyup
  8. güveçin üzerini örterek agır ateşte 10-15 dakika pişirelim
  9. levrekler pişince kabın kapagını açıp
  10. balıkları sıcak tutabilecegimiz bi kaba alıp kenarda bekletelim
  11. kalan pişme suyunu küçük bir tencereye aktarıp yarı yarıya çektirelim
  12. dolaptan çıkardıgımız 1 çorba kaşıgı yagı küçük parçalar halinde suyunu çektirdigimiz sosa ilave edip telle kuvvetlice çırparak yedirelim
  13. ince kıyılmış maydanozu da ilave edip sos elde etmiş olalım bu sosu: kenara alıp sıcak tuttugumuz levreklerin üzerine gezdirelim
  14. Levrekleri sıcak olarak servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011