Levrek Güveçte Tarifi

Levrek Güveçte

Levrek Güveçte Malzemeleri

  • 750 gr levrek filetosu (150 gr lık 5 parça halinde kesilmiş)
  • 3 yemek kaşıgı yag
  • 1 limon (kabugu soyulup halka dilimlenmiş)
  • Yarım demet maydanoz dal halinde
  • Yarım demet maydanoz ince kıyılmış
  • 1 sivribiber ( temizlendikten sonra 5 parça halinde kesilmiş)
  • 2 defne yapragı (5 e bölünmüş)
  • 2 orta boy domates (kabukları soyulup
  • çekirdekleri temizlendikten sonra halka dogranmış)
  • taneBeyazbiber yada karabiber
  • yarım çay kaşıgı tuz
  • 5 yemek kaşıgı krema (istege baglı)

Levrek Güveçte Nasıl Yapılır?

  • 2 çorba kasıgı yagı güveçte eritelim levrek filetolarını güveçe alalım içine limon
  • domates
  • sivribiber
  • dal maydanoz
  • defne yapragı
  • tuz ve tane beyazbiberini ilave edip
  • kremasını da koyup
  • güveçin üzerini örterek agır ateşte 10-15 dakika pişirelim
  • levrekler pişince kabın kapagını açıp
  • balıkları sıcak tutabilecegimiz bi kaba alıp kenarda bekletelim
  • kalan pişme suyunu küçük bir tencereye aktarıp yarı yarıya çektirelim
  • dolaptan çıkardıgımız 1 çorba kaşıgı yagı küçük parçalar halinde suyunu çektirdigimiz sosa ilave edip telle kuvvetlice çırparak yedirelim
  • ince kıyılmış maydanozu da ilave edip sos elde etmiş olalım bu sosu: kenara alıp sıcak tuttugumuz levreklerin üzerine gezdirelim
  • Levrekleri sıcak olarak servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 19 Nisan 2011