Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Malzemeleri

  • 1 su bardağı kuru barbunya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 adet limon

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Yapılışı

  • Barbunyanın kolay ve çabuk pişmesini sağlamak için bir gece suda bekletilir. Kullanmadan önce de bol suda tekrar yıkanmalıdır. Önce yemeklik doğranan soğanlar pembeleşinceye dek zeytinyağında kavrulur. Sonra küçük küpler halinde doğranan havuç
  • patates ve barbunyalar; 1 çay kaşığı toz şeker ve 2 bardak su eklenip düdüklü tencerede (20 dakika veya 30-35 dakika) pişirilir. Piştikten sonra ağız tadına göre 1 veya 2 tatlı kaşığı tuz eklenip servis tabağına alınır. Üzerine limon sıkılıp
  • ince kıyılmış maydanozla süslenir. Sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011

Yorumlar