Zeytinyağlı Karnabahar Tarifi

Zeytinyağlı Karnabahar

Zeytinyağlı Karnabahar Malzemeleri

  • 1/4 karnabahar
  • 10 adet arpacık soğanı
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 2 adet orta boy patates
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 2 adet kesme şeker
  • 2 şer dal maydanoz ve dereotu
  • yeteri kadar tuz

Zeytinyağlı Karnabahar Nasıl Yapılır?

  • Soğanlar yarım ay şeklinde soyulup
  • zeytinyağında 5 dakika sotelenir. Havuç ve patatesler kuşbaşı doğranır. Önce havuçlar sonra patatesler soğana eklenip 1-2 dakika daha sotelenir. Suyu ilave edildikten sonra 10 dakika süreyle pişmeye bırakılır. Diğer taraftan çiçeklerine ayrılan karnabaharlar tuzlu ve sirkeli suda 10 dakika haşlanıp diğer sebzelere eklenir. Kesme şeker ve tuzu da üzerine ilave edilerek 10 dakika daha pişirilir. Ilıdıktan sonra maydanoz veya dereotu ile süslenerek servise sunulur.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011