Zeytinyağlı Iç Baklalı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Iç Baklalı Enginar

Zeytinyağlı Iç Baklalı Enginar Malzemeleri

  • Yarım kg. taze iç bakla
  • 6 adet enginar
  • Yarım bardak zeytinyağ
  • 1 2 soğan
  • 1 kahve kaşığı şeker
  • limon
  • Yarım demet dereotu
  • Tuz

Zeytinyağlı Iç Baklalı Enginar Nasıl Yapılır?

  1. 1 Enginarların taç yaprakları sıyrılarak koparılır.
  2. 2 Uç kısımları kesilip fazla derinleşmeden soyulur.
  3. 3 İçleri kaşıkla çıkarılıp tuzlu limonlu su içine bırakılır.
  4. 4 Saplar dibinden kesilir. Özü çıkana kadar soyulur
  5. küçük doğranır.
  6. 5 İnce doğranmış soğan zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur. Enginarlar bütün
  7. saplar doğranmış olarak konur
  8. 23 bardak su ilavesi ile yarı pişirilir.
  9. 6 Kabuğu çıkarılmış iç bakla
  10. tuz
  11. şeker konur. Kapak kapatılıp yavaş yavaş pişirilir.
  12. 7 Soğuyunca baklalar enginarların çukur yerlerine doldurulur. Üzerine kıyılmış dereotu serpilir.
  13. Not: Bakla yerine iç bezelye ve havuç da kullanılabilir.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011