Ekşili Pırasa Tarifi

Ekşili Pırasa

Ekşili Pırasa Malzemeleri

  • 1 kg pırasa
  • 3 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım bardak zeytinyağ
  • 1 kaşık salça
  • Yarım demet maydanozdereotu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • limon
  • Tuz

Ekşili Pırasa Nasıl Yapılır?

  1. 1 Pırasa ayıklanıp 5 6 cm boyunda kesilip
  2. yıkanır.
  3. 2 Parçalar boyunca ince ince doğranıp tepsiye konur.
  4. 3 Yarım bardak su ile haşlanır (suyu süzülmez).
  5. 4 Soğan yarım halkalar halinde
  6. sarımsak küçük küçük doğranır. Zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur. Salça
  7. şeker
  8. tuz
  9. daha sonra da kıyılmış maydanoz
  10. dereotu konur.
  11. 5 Haşlanmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilavesi ile pişirilir. 6 Ateşten alınmadan limon suyu gezdirilerek
  12. dökülür.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011