Ekşili Pırasa Tarifi

Ekşili Pırasa

Ekşili Pırasa Malzemeleri

  • 1 kg pırasa
  • 3 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım bardak zeytinyağ
  • 1 kaşık salça
  • Yarım demet maydanozdereotu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • limon
  • Tuz

Ekşili Pırasa Yapılışı

  • 1 Pırasa ayıklanıp 5 6 cm boyunda kesilip
  • yıkanır.
  • 2 Parçalar boyunca ince ince doğranıp tepsiye konur.
  • 3 Yarım bardak su ile haşlanır (suyu süzülmez).
  • 4 Soğan yarım halkalar halinde
  • sarımsak küçük küçük doğranır. Zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur. Salça
  • şeker
  • tuz
  • daha sonra da kıyılmış maydanoz
  • dereotu konur.
  • 5 Haşlanmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilavesi ile pişirilir. 6 Ateşten alınmadan limon suyu gezdirilerek
  • dökülür.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011