Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Malzemeleri

  • PATLICAN PÜRESİ İÇİN:
  • 6 patlıcan
  • 1 kaşık un
  • 1 kaşık yağ
  • 2 kaşık kaşar peyniri rendesi
  • 1 su bardağı süt
  • 1 avuç maydanoz
  • Tuz
  • karabiber
  • KEBAP İÇİN:
  • 1 kg. kuşbaşı et (koyun veya dana)
  • 2 soğan
  • 2 3 domates
  • 2 kaşık yağ
  • Tuz
  • karabiber

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

  • 1 İnce doğranmış soğan ve et
  • yağ ile kavrulur.
  • 2 Soyulmuş ve doğranmış domates konup karıştırılır.
  • 3 Su (2 3 bardak) ilave edilerek etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz ve karabiber atılır.
  • 4 Etin suyu 1 1
  • 5 kepçe kadar olmalıdır.
  • 5 Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir.
  • 6 Kabukları soyulup incecik kıyılır.
  • 7 Yağ ile un hafif pembe kavrulur. Patlıcanlar
  • rende kaşar
  • süt konup karıştırarak pişirilir. Tuz atılır.
  • 8 Püre ile kebap servis tabağına isteğe göre yerleştirilip maydanoz yaprakları ile süslenir.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011