Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Malzemeleri

  • 5 orta boy Pırasa
  • 1 su bardağından az Zeytinyağ
  • ½ kahve fincanı Pirinç
  • 2 adet küçük Havuç
  • 1 adet Kuru Soğan
  • ½ adet Limon
  • 2 adet Domates
  • 1 çay kaşığı Toz Şeker
  • Tuz

Zeytinyağlı Pırasa Yapılışı

  • Pırasalar temizlenir. Yeşil kısımları atılır. Uzunlamasına baklama dilimleri gibi üç parmak eninde doğranır. Su içersine atılır.
  • Halkalar halinde ince ince doğranmış soğan
  • yağ içinde hafifçe pembeleşinceye kadar kavrulur. Yarım parmak uzunluğunda kesilmiş havuçlar
  • varsa iki adet ince doğranmış domatesle kavrulur.
  • Pırasalar bu malzemenin üzerine eklenir. 15-20 dakika kapatılarak kavrulur.
  • Kapağı açılır. Birbuçuk bardak Su
  • yıkanmış pirinç
  • 1 çay kaşığı şeker
  • tuz katılır. Yarım limon sıkılır ve karıştırılır. Orta ateşte pişirilir.
  • Soğuduktan sonra servis tabaklarına alınır.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011

Yorumlar