Zaytinyağlı Fasulye Pilakisi Tarifi

Zaytinyağlı Fasulye Pilakisi

Zaytinyağlı Fasulye Pilakisi Malzemeleri

  • 2 bardak Kuru Fasulye (iri cins)
  • 3 adet Kuru Soğan
  • 5
  • 6 diş Sarımsak
  • 2 adet Domates
  • 2 tane Havuç
  • 1 demet Maydanoz
  • 1 bardak Zeytinyağ
  • 2 Kesme Şeker
  • yeterince Tuz

Zaytinyağlı Fasulye Pilakisi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru Fasulye akşamdan suya bırakılır. Ertesi gün bu su dökülerek
  2. yeniden konulan su ile haşlanır.
  3. Tavaya bir bardaktan 2 parmak eksik Zeytinyağ konur. Halkalar halinde doğranmış kuru soğan
  4. 5-6 diş Sarımsak
  5. küçük küçük ya da ince ince kesilmiş havuçlar aynı anda konularak soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine kabukları doyularak küçük küçük doğranmış ya da rendelenmiş domates konulurak 2-3 dakika daha kavrulur.
  6. Haşlanan fasulye soğuk su ile yıkanır. Tavadaki malzemenin üzerine konulur. Üzerine tuz ve 2 kesmeşeker konulur. İyice pişirilir.
  7. Üzerine kıyılmış maydanoz ve bir parça limonla servis yapılır.
  8. Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri tencerede soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alınır.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011