Zeytinyağlı Kuru Sebzeler Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Sebzeler

Zeytinyağlı Kuru Sebzeler Malzemeleri

  • 2 su bardağı kuru sebze
  • 2 havuç
  • 1 kereviz
  • 2 soğan
  • 1 baş sarımsak
  • yarım kaşık salça
  • yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Kuru Sebzeler Nasıl Yapılır?

  1. L-barbunya veya beyaz fasulye akşamdan ayıklanıp yıkanır. Bol su ile ıslatılır. Ertesi gün ezilmeden yarı haşlanır.
  2. Havuç
  3. kereviz
  4. soğan
  5. sarımsak küçük doğranır.
  6. Hepsi zeytinyağ ile sararıncaya kadar kavrulur. Salça konur; birkaç kere karıştırılır.
  7. Haşlanıp süzülmüş fasulye
  8. şeker tuz ve su konur (1
  9. 5- 2 bardak). Yavaş yavaş pişirilir.
  10. Kapak aralanarak soğutulur. Servis tabağına alınıp maydanoz yaprakları ile süslenir. Not: taze barbunya bir taşım haşlanarak süzülür.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011